自进入冬季以来,牛羊肉价格一直保持整体向上的态势,截至到目前,冬至日已过,距离春节只剩下一个多月的时间,市场上很多商家都开始准备迎接即将到来的春节采购季,牛羊肉销量加大,价格相应上涨。

据对全国集贸市场的监测数据发现,全国牛肉平均价格64.12/公斤,比11月份上涨0.3%,同比上涨2.1%,而其中河南、山东等主产区牛肉平均价格57.5/公斤。而全国羊肉平均价格59.83/公斤,比11月份上涨0.5%,同比上涨8.5%

在牛羊肉价格上涨的同时,牛羊肉的进口量也有所增加,上海、青岛等港口关区的进口牛肉数量都比去年增加不少,屠宰肉牛也陆续有口岸开始进口。

冬季是传统的牛羊肉消费旺季,据牛羊天地网分析,今年在入冬之前牛羊肉价格就已经开始出现快速上涨的态势,这与今年屠宰季提前来临有关;进入冬季后,牛羊肉消费量开始增加,价格不会出现下跌,前段时间各地气温较低,牛羊肉更是受到消费者的欢迎;而现在距离传统佳节春节只剩一个多月的时间,牛羊肉价格势必会维持在高位,高位稳定,稳中有涨,涨幅较小这三个特点会成为春节前牛羊肉市场的主要形势。