目前已近进入4月下旬，受诸多因素影响，牛羊产业整体价格进入平稳期。自进入2018年以来，牛羊产业市场总体向上，比去年同期要乐观不少，今天小编就带您回顾一下一季度牛羊产业的市场价格情况。

由于今年春节是在2月中下旬，所以受节日影响，牛羊肉和活牛羊的价格在一季度基本都维持在高位，即便是节后的三月份，整体价格也并未出现大幅度的回落。

在一月份，牛肉的全国均价为每公斤51.58元，而2017年同期的牛肉全国均价为每公斤50.28元，同比上涨了2.58%；出栏育肥牛的平均价格突破13元/斤，2017年同期则是12.6-13元/斤，同比上涨了3%左右；羊肉平均价格60.34元/公斤，同比上涨8.7%；绵羊育肥羊的价格已经达到12元/斤。

而到了三月初，全国牛肉均价每公斤66.05元，比2017年同期上涨3.7%；全国羊肉均价每公斤62.85元，比2017年同期上涨11.9%；活牛价格每公斤27.22元，比2017年同期上涨5.3%；活羊价格每公斤28.09 元，比2017年同期上涨16.0%（以上数据均来自牛羊天地网）。

而到了季度末，牛羊肉价格和活牛羊价格均出现出现小幅回落，回落幅度基本维持在1%左右。

目前，市场上牛羊肉价格和活牛羊的价格都基本稳定，波动范围和波动幅度都较小。随着温度的上升，牛羊肉供需偏紧的情况得到缓减，价格也从四月初的小幅回落到现在的稳定，这与去年同期的价格走势基本相同，但价格同比去年仍然维持在较高水平。

牛肉价格一路猛涨主要原因包括四个方面：

一是市场需求量增加，城乡居民收入增加、生活水平提高，尤其老百姓逐渐认识到吃牛肉的好处了，优质优价的市场机制逐步发挥作用。

二是牛的生物学特性决定了牛繁殖慢、饲养周期长，牛属单胎动物，怀孕期就长达280多天，育肥出栏一般需要2年以上，养殖成本要比猪、鸡高的多。

三是饲草饲料及劳动力成本大幅增加，助推了牛肉价格的不断上涨。

四是大家都认为农民养牛不如外出打工收入高，导致肉牛饲养量，尤其是基础母牛饲养量大幅下滑，全国性牛源紧张，且在可以预见的10年内难以缓解。