规模化养牛的前提是要有充足的资金。现在一头400斤重的良种牛犊市场售价高达8000元以上,后期饲养成本还需要至少5000元,养下来一头育肥牛至少需要1.3~1.4万元的成本,若养500头育肥牛的情况下,算上基础建设、人工开支等至少需要投资800~1000万元。自繁自育所需资金便更高了,一头青年母牛1.2~1.3万元,买回后2~3个月内配种的情况下,1年左右便可以见到牛犊,牛犊养至18月龄进行出栏,至少2.5年才能见到效益,期间母牛、牛犊的饲养成本差不多需要1.2万元,也就是说养一头母牛至少准备2.4~2.5万元的成本,若算上基础建设、人工开支等没有1500万下不来。

国内不乏规模化的养猪场、养鸡场,然而规模化的养牛场却非常少,这主要与它们所采食的饲料有关,猪、鸡主要采食精料体积小运输方便,即便从东北运到海南差价也不会太大,牛主要采食草料价值低、体积大、运输困难,从数百公里外购买运输草料可能要比当地贵一倍还要多,因此当地必须有廉价且充足的草料才能规模化养牛。另外我国牧草资源相对较差,主要用农作物秸秆来充当养牛的草料,而农作物秸秆具有明显的季节性,现在农业机械化程度越来越高夏收和秋收时间短,如果不能再有限的时间内准备充足的农作物秸秆,那便只有高价购买草料了,这样养牛的效益将会受到严重影响。

还有要成熟的养殖经验。农村养几头、几十头牛可能不需要过多的经验,养牛户只需要掌握基本的养牛技术,并且认真去对待就可以把牛养好,规模化养牛涉及到的知识就比较多了,牛场建设、饲养管理、饲料营养、繁殖繁育、疾病防治、买牛卖牛以及人员管理等必须样样精通才可以,可以说有钱投资养牛的大老板不缺,具有成熟的经验可以管理规模化养牛场的人员却不好找。现在能够正常运转盈利的规模化养牛场主要有两种,一种是初期便达到一定规模然后花钱买经验,连赔数年后才正常运转盈利,另一种则是由小到大慢慢发展起来的养牛场,初期可能只有几十头牛,之后随着经验和资金的积累不断扩大规模,可能通过几年、十几年才能成为规模化养牛场。

一个成功的规模化养牛场当然离不开当地政策的支持,只有当地政策支持养牛才能做大做强,反之当地已经列入禁养区的情况下,能不能养都是一回事更别说做大做强了。当地政策支持养牛的情况下,才会更容易申请养牛场建设用地和办理工商营业执照,接下来才能顺利办理动物防疫条件合格证和环评,只有这些都具备或通过了,养牛场才具有合法权利,不然将会面临关停甚至拆除的风险。此外还有养牛相关的补贴,对于规模化养牛场来说补贴不是一笔小数目,一个存栏500头基础母牛的养牛场每年可能获得上百万甚至更多的补贴。