自春节过后,各地羊肉销量在逐渐下降,羊肉价格也小幅回落。因为羊肉燥热的特性,每年的春秋两季都是羊肉的消费淡季。随着天气逐渐转热,消费者对于羊肉的需求量出现了严重缩水。而这也是近期羊肉价格下跌的主要原因。

不过与去年同期相比,目前各地的羊肉价格依然处于高位,同比仍然上涨12%。除此以外,刚刚过去的清明小长假,也让北上广等一线城市的羊肉价格又一次出现了小幅上涨。

据商务部最新消息,4月1日至7日肉类价格终于结束下跌趋势,开始回升。

4月1日至7日,商务部重点监测的全国36个大中城市猪肉、牛肉、羊肉价格比前一周分别上涨1%、0.1%和0.3%。

其中,拉萨、长春、乌鲁木齐猪肉价格分别上涨7.8%、7.7%和5.3%,呼和浩特、西安、重庆牛肉价格分别上涨2.7%、1.9%和1.6%,郑州、西安、北京羊肉价格分别上涨4.2%、3.1%和2.1%。

分析师师清才表示,虽然近几天羊肉价格的小幅回弹,只是假期效应影响,但从长期来看,羊肉价格高位运行的态势应该不会有太大改变,也就是说,后期羊肉价格不会出现大幅回落。

受去年羊肉价格高位运行的影响,近期养殖户的补栏积极性有所提高,近期猪肉价格有所抬头,再加上非洲猪瘟疫情的影响,后期猪肉的供应量以及消费量会有所下降,这可能会导致其它的肉类产品销量有所提升,所以,后期羊肉价格继续回落的可能性不大,还有可能会出现小幅上升。
2018年下半年开始,羊肉的行情确实鼓舞了不少养殖户的信心,很多养殖户猜测,2019年,羊肉行情会不会还和去年一样取得突破。对此,分析师师清才表示,虽然后期羊肉价格不会大降,但这也不意味着羊肉价格将会回到年前水平。

因为近几年羊肉价格都处在高位运行的状态,肉羊的供应还是比较充足的。价格运行也将在企稳的基础上,伴随着微幅的波动。今年后半年价格可能会低于去年后半年,因为去年后半年价格确实涨得很厉害。