据价格监测数据显示,当前全国活牛价格基本都在17元以上,其中华东区牛价17.3-18.8元,华中区牛价17-18.8元,华南区牛价17.6-19.1元,华北区牛价17-18.8元,东北区牛价17-18.6元,西北区牛价16.8-18.8元。

牛肉价格方面,全国批发均价78.41元/公斤,全国零售均价88.53元/公斤,个别地区50元/斤以上。

不过受疫情影响以及牛肉的高价位运行,一定程度抑制了牛肉的消费量。而另一方面,牛肉供应量趋于增加,据统计前三季度我国牛肉总产量达到485万吨,同比增长3.6%。

供增需减的情况下牛肉还能维持高价位运行,原因有哪些?

首先,我国的牛肉供应一直以来都处于无法自给自足的状态,牛肉进口量自2017年以来,呈每年递增的态势。据统计,2021年我国牛肉全年进口量为233万吨,2022年1-9月进口194万吨,预计2022年全年进口量会在2021年的基础上进一步增长。

其次,近两年由于饲料价格不断攀升造成养殖成本增加,而牛价却延续稳定态势没有明显上涨,养殖户惜售情绪浓厚,导致市场牛肉供应较以往正常水平有所下降,进一步支撑牛肉价格高位运行。