豆腐渣是豆腐制作过程中的副产品，含有丰富的蛋白质，对于畜禽来说是一种优质且廉价的饲料资源，不过生豆腐渣中含有抗营养因子，羊采食后会影响其对蛋白质的吸收，因此生豆腐渣必须经过加温或发酵破坏掉里面的抗营养因子后方可喂羊。
此外豆腐渣含有较多的水分，羊吃多了容易出现腹泻，必须搭配其他青干草饲料进行饲喂。豆腐渣不易存放，特别是夏秋高温季节特别容易出现酸败，因此最好现取现喂，若需要存放的情况下应装入密封袋内进行发酵处理，只要不进空气便可以长期存放，发酵豆腐渣在使用时需要加入适量的小苏打中和酸性以免羊只出现酸中毒。