酵母蛋白饲料的质量标准
市售饲料酵母有数种规格。中华人民共和国轻工部行业标准中规定的饲料酵母( yeast for feeds )专指以淀粉、糖蜜以及味精、酒精等高浓度有机废液等碳水化合物为主要原料,经液态通风培养酵母菌,并从其发酵醪中分离酵母菌体(不添加其他物质)经干燥后制得的产品,属单细胞蛋白质饲料之一。并指明主要酵母菌有产朊假丝酵母菌( Candidautilis )、热带假丝酵母菌( Candida tropicalis )、圆拟酵母菌( Torula utilis )、球拟酵母菌( Torulopsis utilis )、酿酒酵母菌( Saccharomyces cerevisiae )。
表1 饲料酵母质量标准 (《饲料酵母》 QB/T1940 - 1994 )
感 观 要 求 |
项目 |
级别 |
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优等品 |
一等品 |
合格品 |
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色泽 |
淡黄色 |
淡黄至褐色 |
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气味 |
具有酵母的特殊气味,无异臭味 |
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粒度 |
应通过 SSW 0.400/0 .250mm 的试验筛 |
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杂质 |
无异物 |
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理 化 要 求 |
项目 |
级别 |
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优等品 |
一等品 |
合格品 |
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水分( % )≤ |
8.0 |
9.0 |
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灰分( % )≤ |
8.0 |
9.0 |
10.0 |
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碘价(以碘液检查) |
不得呈蓝色 |
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细胞数(亿个 / 克)≥ |
270 |
180 |
150 |
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粗蛋白质( % )≥ |
45 |
40 |
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粗纤维( % )≤ |
1.0 |
1.5 |
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卫 生 要 求 |
项目 |
级别 |
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优等品 |
一等品 |
合格品 |
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砷(以 As 计, mg/kg ) |
≤ 10 |
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重金属(以 Pb 计, mg/kg ) |
≤ 10 |
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沙门氏菌 |
不得检出 |